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よしの味噌 株式会社
大正6年創業、今年で107年を迎えます呉市では最古参の味噌蔵元です。近年は地元広島の特産品「レモン」と自社醸造技術を用いた発酵調味料開発に注力しています。<レモン・糀・発酵>をテーマとした調味料は健康、美容に敏感な女性消費者様より支持をいただいています。
こだわり商品
広島レモンのサラダで酢開発秘話
広島県産レモンと自社醸造技術を用いたノンオイルの爽やかなドレッシングをお求めになるお客様の声にお応えして商品化しました。
商品のこだわり
広島レモンとまろやかなお酢、自社塩糀をプラスしノンオイルでヘルシーな調味酢。そのままかけて甘酢ドレッシング、、ポン酢、三倍酢代わりにご利用いただけます。
発酵レモンのハニーソース開発秘話
広島県産のレモンと自社醸造技術を用いたトーストやヨーグルトなどにかけて食べるフルーツソースをお求めになるお客様の声にお応えして商品化しました。
商品のこだわり
毎朝のトーストやヨーグルトが待ち遠しくなる美味しさの甘酸っぱくてほろ苦い大人のフルーツソースです。
発酵れもん胡椒開発秘話
広島県は国内レモン生産量日本一で新鮮なレモンを入荷できる強みがあります。そこで柚子胡椒のレモン版調味料として商品開発しました。
商品のこだわり
ジューシーな広島レモンと米糀、鮮やかな辛さの青唐辛子で仕込む「発酵れもん胡椒」は風味、辛さ、旨みが絶妙。ピリッと辛くてレモンが香る爽やかな大人の薬味。お鍋や汁もの全般、ステーキや鰻のワサビ代わりに、餃子やお豆腐など幅広くご利用いただけます。
広島れもん鍋開発秘話
広島レモンと自社醸造技術を用いた日本人になじみの深い鍋の素をお求めになるお客様の声にお応えして商品化しました。
商品のこだわり
広島のレモンと糀を使ったさわやかな風味香る女性好みのヘルシーな鍋の素です。スープ、パスタ、唐揚げの下味など、調味料としてもアレンジ自在にお楽しみいただけます。
企業情報
| 代表者 | 野間雅則 |
|---|---|
| 所在地 | 広島県呉市吉浦本町3丁目2-20 |
| 営業時間・休業日 | 定休日 第2、4土曜日、日曜日、盆休暇、年末年始休暇 |
| 公式サイト | http://www.yoshinomiso.com/ |
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広島れもん鍋 小
![広島れもん鍋 小]()
432円(税込)
180g
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れもん胡椒
![れもん胡椒]()
540円(税込)
80g
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広島レモンのサラダで酢
![広島レモンのサラダで酢]()
540円(税込)
230g
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発酵レモンのハニーソース
![発酵レモンのハニーソース]()
540円(税込)
180g
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