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クール便1250円〜

送料詳細

商品名
WA-PANKO　米の衣

410円(税込)

WA-PANKOはお米でつくったグルテンフリーのパン粉です。
独自の技術で、小麦やグルテン・添加物を一切使わず、日本産のお米だけで作りました。
お米だけでできたパン粉は、小麦粉を使用したパン粉に比べて油の吸収も抑えられます。
カリカリとした食感をお楽しみいただけます。
使用方法は、カツやフライなど通常のパン粉同様にお使いください。

内容量	200g
賞味期限	製造後1年開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください
保存方法	高温多湿･直射日光を避け保存
製造元	(株)上万糧食製粉所
販売元	(株)上万糧食製粉所
原材料	米粉(国産米)
アレルギー表示	本品製造工場では、小麦・大豆を含む製品を製造しています。

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米の衣　WA PANKOの実食レビュー

いろいろ使って！国境、習慣、体質を超えた米のパン粉!?

「広島の粉の老舗「上万糧食製粉所」から国内産のお米だけでできた「パン粉」の登場です♪
食物アレルギーで一般のパン粉を使ったものが食べられない方、グルテンフリーの食生活を送っている方、最近はアスリートの方にも注目の「グルテンフリー食品」です。
国境を越えた、オシャレなデザイン(^^)。

上万米の衣 wapanko

今回実食してみたのは、米粉だけのものと、おからが入ったものの2品。
おからの方は、米をベースにおから（大豆）を練りこんだ商品です。
どちらがそうか、一目瞭然ですね♪

上万米の衣

比較するため、やっぱり広島じゃけんね～
牡蠣と、担当者の好みで(笑)しいたけをフライにしてみました。

まずは米粉だけのもの。
米がベースなので、米粉だけの方は、本当に雪のように白い。
そして揚げ物にした場合も、やはり白い。(笑)
ついつい、いつもの揚げ色の感覚で揚げていると、揚げすぎちゃうこともあるのでご注意を。
食感は粒子も若干細かいので、ザクザクというよりはサクサクとしています。

米のパン粉上万

つぎは、おから入りのもの。
おから入りは、大豆がはいっている分、揚げ上がりの色が、こんがり～と一般のパン粉のような仕上がりです。
食感も、米粉だけと比較するとサックリしています。

米・おからのパン粉上万

米粉のみのパン粉は、粒も比較的細かく、モチっとした食感なので、牡蠣やシイタケのように柔らかい食材の方が向いているな～と思いました。
衣をまぶしてあまり時間を置くと、粘りが出てきて衣が少し硬くなる場合があるので、まぶしたら早めに揚げてくださいね。

おまけで、先日テレビで紹介されていた、ポテトサラダのちくわ揚げを作ってみました。
ちくわに切れ目を入れてポテトサラダを挟み揚げます。
実際は、てんぷら粉のみで揚げていましたが、今回はてんぷら粉を溶いたものにくぐらせ、米の粉をまぶして揚げました。
（こちらは米の衣です）

上万米の衣ちくわポテト

モッチリした衣とちくわの弾力のバランスがばっちり☆
ぜひ、お試しください♪

揚げ物のほかに、グラタンのトッピングや、野菜スープにとろみをつけるのにも使えます。

WA-PANKO　米の衣

P101022

410円(税込)

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