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パーシモン
個人事業主です。2019年秋より、里山へのクマの出没を減らすため、放置柿を農家に代わって採ってあげる活動を展開。採った柿は漬け込んで発酵させ、柿酢として販売。
1. こだわり商品
柿酢 鈴 大（500ml）、小（300ml）
開発秘話
定年退職した2019年ごろ、広島県の里山で、柿を目当てにクマが出没するケースが目立ち始めました。採った柿の利用法として、酢をドリンクとして飲用する人が増えている、とのデータを見つけ、柿酢作りを発想しました。
商品のこだわり・おすすめポイント
柿は普通に農家に生えているものなので、農薬は使われていません。漬け込んで約半年間発酵させ、尾道市の尾道造酢さんに持ち込み商品になります。柿100%で何も加えていないのが特徴。もちろん酢の物、ドレッシングにも。
2. 企業情報
| 代表者 | 栃薮 啓太 |
|---|---|
| 所在地 | 〒733-0872 広島県広島市西区古江東町4-10-305（広島県北広島町荒神原1276-2） |
| 営業時間・休業日 | ー |
| 公式サイト | https://kakisu.wixsite.com/kakisu-suzu |
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![<img class='new_mark_img1' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons1.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />柿酢 鈴 300ml]()
柿酢 鈴 300ml
1,000円(税込)
300ml
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