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株式会社 さきしま
東広島市豊栄町の自社農園で栽培した「原木椎茸」と、国内産の厳選した原料を使用し「出汁」・「ブイヨン」・「椎茸醤油」などを簡単手軽にご使用いただけるように商品化しご提供しております。
1. こだわり商品
西条 鰹ふりだし
開発秘話
長い期間をかけて見つけた「うまみの黄金比率」
日本料理の要である「だし」は、鰹だしと昆布だしなど、複数のだし素材を組み合わせることによる相乗効果で、より旨みが増していきます。
しかし、だし素材は単純に量や種類を増やせばよい、というものではなく、それぞれのだし素材がもつ特徴や、旨味成分をバランスよく組み合わせることがとても大切なのです。
「鰹ふりだし」は、大学の食品研究室にモニターテストを依頼したり、研究室にて長年研究を重ねてだしのおいしさを追求し続けてきました。
その結果、誰にでも手軽に、わずか１〜２分煮出すだけで極上のだしがとれる「うまみの黄金比率」を見つけたのです。
飽食の時代といわれ、インスタント食品、レトルト食品などが身近にあふれている近年。簡便性や経済性の両面から、日本の食文化を支えてきた「だし」への関心が一般家庭で薄まりつつあります。
風味原料が優しい、日本の味をどうぞ賞味ください。
商品のこだわり・PR
だしパックを1〜2分煮だすだけで、簡単便利にプロのだしがご家庭で出せます。
西条 焼あごふりだし
商品のこだわり・PR
全国的な「あごだしブーム」で需要が高まり、ご好評いただいております、「西条鰹ふりだし」をもとにこれまでの味のバランスを崩さないよう焼あごを加え「西条焼きあご入りふりだし」を完成いたしました。
これまで同様、下味を整え1〜2分煮だしていただくだけで美味しいだしが簡単にとれます。
焙煎した「焼あご」原料を使用することにより、非常にまろやかでコクのあるだしが取れる商品です。
2. 企業情報
| 代表者 | 近成 一志 |
|---|---|
| 所在地 | 〒739-0025 広島県東広島市西条中央6丁目31-38 セラフィクビル104 |
| 営業時間・休業日 | 月〜金 9:00~17:00 定休日:土日祝 |
| 公式サイト | http://www.sakishima-saijo.com |
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鰹ふりだし Ｐremium Ｓeven
![鰹ふりだし Ｐremium Ｓeven]()
594円(税込)
80g（8ｇ×10袋）
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