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株式会社 くれブランド
こだわり商品
豊島ラーメン開発秘話
瀬戸内海のど真ん中、安芸灘諸島に浮かぶ、古くから漁業の盛んな漁師の島『豊島(とよしま)』。なかでもタチウオの一本釣りが有名です。身綺麗なタチウオの一夜干しからつくられた骨粉が、この商品開発の初めの第一歩でした。
商品のこだわり
秘伝″太刀魚出汁と醤油の旨味を合わせ、あっさりとしたスープに仕上げてあります。老若男女どなたのお口にも合う、ちょっと懐かしい味わいのラーメンです。 ストレートの乾麺は、「漁師盛」と称して通常サイズよりも長さがあり、一人前当たり１０ｇ増量されて、程よい満腹感を得ることができます。薬味のタチウオ骨粉は一度に全部使用せず、お好みで仕上がりを段階的に楽しんでいただけると、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
豊島しおラーメン商品のこだわり
瀬戸内海のど真ん中、安芸灘諸島に浮かぶ、古くから漁業の盛んな漁師の島『豊島(とよしま)』。なかでもタチウオの一本釣りが有名です。秘伝″太刀魚出汁と、豊島の隣島、蒲刈名産の「海人の藻塩(あまびとのもしお)」を合わせ、太刀魚の風味漂う、さっぱりとした塩味スープに仕上げました。
ストレートの乾麺は「漁師盛」と称して通常サイズよりも長さがあり、一人前当たり１０ｇ増量されて、程よい満腹感を得ることができます。薬味として、焼黒コショウと焼にんにく、瀬戸内の焼かきなどをブレンドした旨みスパイスがついており、お好みの加減で、パンチのある奥深い味わいを段階的に楽しんでいただけるようにしました。
企業情報
| 所在地 | 〒737-2602 広島県呉市川尻町森2丁目4-50 |
|---|---|
| 営業時間・休業日 | 平日9:30〜14:30 定休日:土日祝（お盆・年末年始休暇あり） |
| 公式サイト | http://kure-honwakadou.com/ |
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