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ひろしま夢いちば http://shop.yumeplaza.com/
「黒鯛めしの素」は、洗ったお米２合（300グラム）に水と特製だし、黒鯛の切り身４切れを合わせて炊き込むだけで、瀬戸内海の風味豊かな黒鯛めしが気軽に楽しめるレトルト食材です。新鮮黒鯛の素材を生かしながら、地元の人々に愛される川中醤油の白だし仕立ての特製だしがかつおと昆布の香りに醤油の旨みを利かせた上品な味を引き出しています。
穏やかな広島湾の中央に位置する広島県能美島は、水が綺麗で黒鯛が生息する牡蠣イカダが多く点在しています。ひろしま夢ぷらざの管理・運営をおこなう広島県商工会連合会では、黒鯛漁獲量が日本一の広島県の新たな特産品として、能美産黒鯛を使い“能美島の黒鯛シリーズ”として３つの商品 ( 黒鯛めしの素 黒鯛お茶漬 黒鯛みそ )を販売いたします。“能美島の黒鯛シリーズ”の特徴は、脂の乗った黒鯛のみを厳選し、簡単でスピード調理を中心とした、いずれも下ごしらえ要らずの加工商品で広島の黒鯛を気軽に味わっていただけます。
黒鯛めし 作り方
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お米2合を洗い、添付の特製だしを加え普通の水加減で炊飯器に仕かけ、よく混ぜて表面を平らにし、黒鯛を上にのせ、炊き上げる。 |
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炊き上がったら、そのまま5分蒸らす。 |
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黒鯛は適度にご飯と混ぜ合わせ、さらに10分蒸らして、出来上がり。 |
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| 原材料 | 黒鯛 特製だし：本醸造醤油（脱脂加工大豆【遺伝子組み換えでない】、小麦、食塩）みりん、風味原料（かつお節、昆布）、砂糖、藻塩（海水、ホンダワラ）蛋白加水分解物、調味料（アミノ酸等） |
| アレルギー表示 | - |
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