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なか川がみなさんにお送りいたします、普段とちょっと違う麺のご提案です。普段の麺にちょっと一工夫。健康に注目されている食材を加えることで、毎日の食卓に健康と新しい麺の風味をお届けいたします。いずれも麺とスープのセットですので、簡単、安心、便利に召し上がっていただけます。４月から１０月は冷やして、１１月から３月はあったか麺でお楽しみください。
健康ブームで話題のモロヘイヤは、健康に良いとされるβ-カロチンがたっぷり。カルシウムはほうれん草の約８倍。カロチンは約３．５倍、ビタミンＢ２は約２０倍（野菜１００ｇ当り）です。育成に恵まれた環境の広島県安芸高田市美土里町で契約栽培している無農薬・有機栽培のモロヘイヤの粉末を麺に練りこんでいます。
うどん生地は、国内産の無漂白小麦粉と酵素塩を使い、一度練った後、一夜仕込み熟成させているからコシの強さが違います。モロヘイヤ特有の粘りと手間をかけた製法で、おいしいうどんが生まれました。
| 原材料 |
- 麺
- 小麦粉、モロヘイヤ粉末、自然塩、酒精
- めんつゆ
- 生揚醤油、いりこ、鰹節、しいたけ、昆布、みりん、砂糖(原材料の一部に小麦、大豆を含みます)
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| アレルギー表示 |
小麦、大豆 |
ウコンの主な有効成分は、黄色色素の「クルクミン」と、糖油成分です。「クルクミン」は胆汁の分泌を活発にする働きがある等、健康に良いとされています。このウコンを麺に練りこんで、かぼちゃなどの野菜と一緒に食べやすい麺に仕上げました。健康志向のみなさまのご家庭にお勧めいたします。
| 原材料 |
- 麺
- 小麦粉、ウコン、かぼちゃ、人参、山菜、自然塩、酒精
- めんつゆ
- 生揚醤油、いりこ、鰹節、しいたけ、昆布、みりん、砂糖(原材料の一部に小麦、大豆を含みます)
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| アレルギー表示 |
小麦、大豆 |
「ヤーコン」は南米アンデスを原産地とする植物で、フラクトオリゴ糖はじめ、ポリフェノール食物繊維をたっぷり含んだ、甘味のある芋です。フラクトオリゴ糖はビフィズス菌を増やす整腸作用があります。「キクイモ」は固有のイヌリンを多量に含んでいます。イヌリンは吸収されにくい低カロリーのオリゴ糖を含み、体の活性化に役立つとも言われています。
このヤーコン、キクイモ、そして山芋を麺に練りこんで、素朴な風味の麺を作りました。少しごぼうの様な香りと風味のある麺を、ご家族の健康増進のためにお召し上がりください。
| 原材料 |
- 麺
- 小麦粉、キクイモ、ヤーコン、山芋、自然塩、酒精
- めんつゆ
- 生揚醤油、いりこ、鰹節、しいたけ、昆布、みりん、砂糖(原材料の一部に小麦、大豆を含みます)
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| アレルギー表示 |
小麦、大豆、山芋 |
この麺に入っている海藻類は、野菜などに比べて無機質、ビタミンが極めて豊富です。特に野菜や果物に少ないカルシウムに富み、食物繊維も多く含んでいます。そして根昆布はヨ−ドやアルギン酸を含み、健康に良いとされています。
根昆布の磯の香りを練りこんだ、根昆布めん、ぜひお試しください。
| 原材料 |
- 麺
- 小麦粉、根昆布、自然塩、酒精
- めんつゆ
- 生揚醤油、いりこ、鰹節、しいたけ、昆布、みりん、砂糖(原材料の一部に小麦、大豆を含みます)
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| アレルギー表示 |
小麦、大豆 |
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