ひろしま夢ぷらざ

広島本通商店街に店舗を開設して20年目を迎えます。親切、丁寧、正直をモットーに営業いたしております。

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生みそ1kg


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クール宅急便

広島県のほぼ中心、福富町の自然農法を使った材料で作られた田舎味噌です。
■生産者さんに伺いました!!
味噌の特徴・自慢は?
完全無農薬のアイガモ米で麹を作り、大豆は地元産、塩はにがり塩を使用しています。
酵母菌が活きているので1.2.3年と黒く熟成していきます。
乳酸菌が活躍し食塩と協力して腸の悪玉菌の増殖を防ぐと同時に耐塩酵母の活動をを作り出すので腸の働きを助ける効果があると言われています。

この味噌でつくる味噌汁に一番合う具は?
野菜、山菜、海藻、肉類、魚類、乾物、干物と味噌汁ほど柔軟性にとんだ食べ物はありません!!汁と具が合体して味の相乗効果に繋がっていると思います!

生産者ご自身のご自宅でよく作られる、または、地域ならでは味噌汁の具は?
あさり、わかめ、牡蠣、季節のイモ類、きのこや白菜など季節の野菜。だんご汁や素麺を入れたりします。

味噌汁以外での味噌のおいしい調理法は?
3.4年熟成味噌に漬けるゴーヤ、キュウリ、はやと瓜、人参、ごぼうなどで、ぜひおかずみそを作ってみてください!

内容量 1kg
賞味期限 製造後4ヶ月 開封後はお早めにお使い下さい。
保存方法 要冷蔵
製造元 門藤農園
販売元 門藤農園
原材料 米、大豆(広島県産)、食塩
アレルギー表示 大豆

生みそ1kg

PC00573

865円(税込)

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